Крахмал

Крахмал – сложный углевод, состоящий из остатков глюкозы. Крахмал нашел широкое применение в пищевой промышленности. Его используют для изготовления различных продуктов питания. Объясняется такая популярность крахмала его многогранными физическими свойствами. Читать дальше проКрахмал

Солод

Солод – бродильный продукт из проращенного, высушенного и размолотого зерна. Главное сырье для солода – рожь и ячмень, но также используются и другие хлебные злаки: овес, просо и т.д. Читать дальше проСолод

Овощи

Предпринимаемые государством меры способствуют постоянному улучшению снабжения населения овощами. Сюда относится создание «овощных поясов» вокруг больших городов, интенсификация овощеводства, усовершенствованные методы консервирования, а также продажа очищенных овощей, что облегчает труд хозяйки. Читать дальше проОвощи

Прямо с фермы — на стол

Каждая мама озабочена тем, чтобы накормить своего ребенка безопасными продуктами. Современное массовое сельскохозяйственное производство не кажется им слишком надежным. Погоня за прибылью может вынудить производителей добавлять в свою продукцию те вещества, которые могут стать причиной аллергии. Читать дальше проПрямо с фермы — на стол

Полезность сыра тофу

Сыр тофу – это соевый продукт. Получают сыр тофу из соевого молока. При нагревании соевого молока и добавлении кислоты белок свертывается. Затем тофу прессуется. Читать дальше проПолезность сыра тофу

Изюм и его польза

Одним из распространенных сухофруктов является изюм. Изюм – это сушеный виноград, содержащий минеральные соли, микроэлементы, витамины. Изюм обладает не только вкусовыми, но и полезными лечебными свойствами. Читать дальше проИзюм и его польза

Рукола и ее польза

Во Франции и Англии рокетом, в Италии руколой. Есть и такие названия: индау, эрука. Употребляли эту траву еще в Древнем Риме как пряность. Рукола обладает насыщенным ароматом и оказывает тонизирующее действие на организм. Читать дальше проРукола и ее польза

Морковь и молодость

Хотите ли вы выглядеть молодо? Введите в ежедневный рацион богатую бета-каротином морковь. Ведь именно бета-каротин делает кожу упругой и позволяет при регулярном потреблении нормализировать работу щитовидной железы и печени. Читать дальше проМорковь и молодость

Йогурты влияют на мозг

Группа исследователей из UCLA обнаружили, что кишечная микрофлора может напрямую влиять на деятельность мозга. По результатам исследований, люди, регулярно употребляющие насыщенные пробиотиками йогурты, думают и мыслят лучше, нежели их визави, не употребляющие такого рода продукцию. Читать дальше проЙогурты влияют на мозг