Овощи чрезвычайно полезны для здоровья организма. Существует программа пяти овощей в день, это очень хорошая программа, которая помогает отличной работе кишечника. В овощах много витаминов и микроэлементов. Например, возьмем морковь, это безумное количество каротина, но в ней много сахара, и это следует учитывать. Оранжевый цвет моркови, это усилие многих людей, ученых, — это результата селекции.
Моркови много калия для мускулатуры, он предшественник кальция. Также в моркови много бета каротина. А это отлично для глаз. Также много витамина C, K, A. Лучше всего кушать свежую морковь. Сушеная морковь самая калорийная, в ней 220 калорий, а в сырой 60, а в резанной в салате 120. Так что похудеть, например, с морковью не получится — это продукт обманщик, в моркови много сахара, высокий гликемический барьер, много сахара, вырабатывается инсулин, быстро перерабатывается, и кушать хочется. Морковь повышает аппетит.
Морковь, это продукт с высоким гликемическим индексом, как конфеты. Выделяется инсулин, этот сахар перерабатывается в жир и откладывается и известных нам местах. А некоторые еще едят морковь с сахаром и со сметаной или с другим добавками, — это уже совсем ужасно.
Некоторые даже морковный сок сдабривают сахаром. Это плохо. В моркови много полезных веществ, но есть секрет — много сахара, а как следствие это высокий гликемический индекс, что значит быстро повышает уровень сахара в крови, а значит выбрасывается инсулин, перерабатывается быстро, и опять хочется есть, и все это идет в жир. А это значит, что морковь повышает вес человека.
Но в меру ее есть очень полезно. Хранить морковь следует без ботвы, иначе она будет дряблой. Сахаристость моркови вареной в несколько раз больше чем в сырой, а в сухой в 7 раз больше сахара, чем в сырой. Также очень полезно употреблять топинамбур, это — супер продукт. Очень полезный для здоровья. А также брокколи, и любая капуста, особенно квашенная.
Переоценить роль овощей в жизни человека очень трудно, поскольку они чрезвычайно важны и полезны. Ежедневный рацион должен состоять из, как минимум, 5 овощей. Это обеспечит вам крепкое здоровье, и активное долголетие.
