Давайте на минуту отвлечемся и поговорим об очень важной ткани, которая называется коллагеном и играет определяющую роль в том, как мы выглядим. Этого протеина больше всего в нашем организме. Коллаген составляет примерно одну треть всех наших протеинов. Ткани кожи своей структурой на 90% обязаны коллагену. Коллаген находится в процессе постоянного распада и восстановления. Этот цикл называется обновлением и помогает нашему организму оставаться в форме. Поскольку кожа состоит преимущественно из коллагена, он более других должен быть готов справиться со стрессом и восстановить клетки после повреждения. Вам этот процесс знаком. Наверняка вам доводилось обжигать руку, когда вы готовите. Спустя несколько дней место ожога выглядит так, будто ничего не произошло. А если, допустим, у вас болят мышцы после тренировки или дня на лыжах, вы прекрасно знаете, что через день будете чувствовать себя нормально. Происходит следующее: поврежденная мышечная ткань (а также сухожилия и связки) богата коллагеном и скоро восстанавливается. Внутренняя фабрика вашего организма быстро наполняет поврежденные волокна новыми, более сильными. Однако с возрастом этот процесс замедляется, и мы становимся более уязвимыми перед повреждением тканей. Судя по всему, мы десятилетиями живем с накапливающимся стрессом, и система восстановления нарушается.

Помимо того, что кортизол влияет на распад коллагена, другие факторы могут повлиять на ухудшение состояния кожи. Главными среди этих факторов являются следующие три: гликозилирование, окисление и воспаление. Познакомимся кратко с каждым из них. Читать дальше проСвязь между кортизолом и коллагеном …